കൊച്ചി: ശീതീകരിച്ചതും തണുത്തുറഞ്ഞതുമായ (Chilled and Frozen Food) ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിതരണ രംഗത്ത് ‘വജ്രം’ എന്ന സ്ഥാപനം വിപ്ലവം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. അത്യാധുനിക സാങ്കേതിക വിദ്യകളും കാര്യക്ഷമമായ ശൃംഖലയും ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ കേടുകൂടാതെ ഉപഭോക്താക്കളിലേക്ക് എത്തിക്കുന്നതിൽ വജ്രം വലിയ വിജയം കൈവരിച്ചു. നഗര കേന്ദ്രീകൃതമായിരുന്ന ഇത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലഭ്യത, ഇപ്പോൾ ഗ്രാമീണ മേഖലകളിലേക്കും വ്യാപിപ്പിക്കാൻ ഒരുങ്ങുകയാണ് വജ്രം. പുതിയ വിതരണ സംവിധാനങ്ങൾ ഇതിനായി സ്ഥാപിച്ചു കഴിഞ്ഞു.
ഗ്രാമീണ പ്രദേശങ്ങളിലെ കടകളിലും ചെറുകിട വ്യാപാര സ്ഥാപനങ്ങളിലും ഗുണമേന്മയുള്ള ‘ചിൽഡ് ആൻഡ് ഫ്രോസൻ’ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എത്തിക്കുക എന്നതാണ് വജ്രത്തിന്റെ പുതിയ ലക്ഷ്യം. പലപ്പോഴും ശീതീകരണ സംവിധാനങ്ങളുടെ (Cold Chain) അഭാവം കാരണം ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഗ്രാമങ്ങളിൽ ലഭ്യമാകാറില്ല. ഈ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാൻ വേണ്ടി പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത മൊബൈൽ കോൾഡ് സ്റ്റോറേജുകളും ശീതീകരിച്ച വാഹനങ്ങളും വജ്രം വിതരണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കും. ഇത് ഗുണമേന്മ ഉറപ്പാക്കാനും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും.
വജ്രത്തിന്റെ ഈ പുതിയ ചുവടുവെയ്പ്പ് ഗ്രാമീണ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഏറെ ഗുണം ചെയ്യും. ബ്രാൻഡഡ് മീറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, റെഡി-ടു-കുക്ക് വിഭവങ്ങൾ, ഐസ്ക്രീമുകൾ, മിൽക്ക് ഷേക്കുകൾ തുടങ്ങിയവ ഇനി ഗ്രാമങ്ങളിലെ ചെറിയ കടകളിൽ പോലും ലഭ്യമാകും. ഇത് ഗ്രാമീണ മേഖലയിലെ ചില്ലറ വ്യാപാരികൾക്ക് പുതിയ വരുമാന മാർഗ്ഗം തുറന്നുകൊടുക്കുകയും ചെയ്യും. ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് മികച്ച ഗുണമേന്മയും വൈവിധ്യവും ഉറപ്പാക്കിക്കൊണ്ട് ഭക്ഷ്യവിതരണ രംഗത്തെ പുതിയ തലത്തിലേക്ക് ഉയർത്തുകയാണ് ‘വജ്രം’.
