കൊച്ചി: സംസ്ഥാനത്തെ ബേക്കറികളിലും മധുരപലഹാര കടകളിലും സമൂസയും ജിലേബിയും ഉൾപ്പെടെയുള്ള എണ്ണപ്പലഹാരങ്ങൾ വിൽക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേക മുന്നറിയിപ്പ് ബോർഡ് സ്ഥാപിക്കാൻ നിർദേശം. കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളെക്കുറിച്ച് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് വ്യക്തമായ ധാരണ നൽകുക എന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെയാണ് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പ് ഈ പുതിയ നിർദേശം മുന്നോട്ട് വെച്ചിരിക്കുന്നത്. ഈ നീക്കം, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് കൂടുതൽ സുരക്ഷിതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണരീതി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നാണ് വിലയിരുത്തൽ.
ഓരോ പലഹാരത്തിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ, ഉപയോഗിച്ചിട്ടുള്ള എണ്ണയുടെ തരം, നിർമ്മിച്ച തീയതി, എത്ര സമയം വരെ ഉപയോഗിക്കാം തുടങ്ങിയ വിവരങ്ങൾ ഈ ബോർഡിൽ വ്യക്തമായി രേഖപ്പെടുത്തണം. സമൂസയും ജിലേബിയും പലപ്പോഴും വീണ്ടും വീണ്ടും ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ വറുക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ആശങ്കകൾ വർദ്ധിച്ചുവരികയാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഗുണനിലവാരവും ശുചിത്വവും ഉറപ്പാക്കുന്നതിനും ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആശങ്കകൾ പരിഹരിക്കുന്നതിനും ഈ നിർദേശം സഹായകമാകും.
ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പിന്റെ ഈ പുതിയ നിർദേശത്തെ ബേക്കറി ഉടമകൾ സ്വാഗതം ചെയ്തു. ഇത് തങ്ങളുടെ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പുവരുത്താനും ഉപഭോക്താക്കളിൽ വിശ്വാസം വളർത്താനും സഹായിക്കുമെന്ന് അവർ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു. പലഹാരങ്ങളെക്കുറിച്ച് വ്യക്തമായ വിവരങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നത് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ശരിയായ തീരുമാനം എടുക്കാൻ സഹായിക്കും. ഈ തീരുമാനം സംസ്ഥാനത്തെ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ മേഖലയിൽ സുതാര്യത ഉറപ്പാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന ചുവടുവെപ്പായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
admin
July 15, 2025
